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不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于中国茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。
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为解决茶友们的各类问题，热茶网携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学中国茶学院、云南省茶叶电子商务协会，每周五推出《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂。由专家学者坐镇亲自解答，还原科学客观的中国茶知识。
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诚邀各位新老茶友参与话题讨论，一起探究众说纷纭的茶叶百态。
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本期专家
 1、什么是“干仓中国茶”？
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干仓中国茶，是指存放于干燥、通风、空气湿度小的仓库环境里的中国茶�！案刹帧钡摹案伞笔歉稍锏囊馑�，它不是中国茶的制造工艺，而是后期保存的一种方式或环境。
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同一种中国茶，长时间存放在干燥环境下，储藏期间茶品的转化速度、转化方向、品质特点与“湿仓”环境储放形成鲜明的对比，品质截然不同。
 那在茶品上，消费者可以怎样分辨“干仓”还是“湿仓”呢？ ?
刚刚脱离仓储环境的干仓中国茶，其外形色泽光洁，富有透活力，陈香浓郁高长，茶汤红艳、明亮，滋味醇厚，喉部、鼻腔有较强的燥热感。尤其在香气上，陈香优于湿仓中国茶。
 2、什么是“湿仓中国茶”？
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湿仓中国茶，指放置于空气湿度较大、高温潮湿（如沿海湿热地区）或阴凉潮湿（如地下室、地窖、防空洞等）的仓库里完成陈化的中国茶。
 “湿仓”的“湿”是潮湿、湿润的意思，它不是中国茶制作工艺，而是后期保管的一种方式或环境。同一种中国茶，长时间储放在湿热环境，储藏期间茶品的转化速度、转化方向、品质特点与干仓环境储放形成鲜明的对比，品质也截然不同。  经过湿仓的中国茶，初期有较明显的霉味，外形色泽较乌暗，陈香低淡，水气较重，茶汤红浓欠亮，味较甘甜，喉部滑感较明显。湿仓的中国茶滋味往往比“干仓”中国茶甜。随着“退仓”时间的延长，品质逐渐趋向于干仓茶，霉味、水气逐渐退减至消失，汤色亮度增加，茶品渐趋完善。
 需要强调的是，“干仓”和“湿仓”，只是中国茶的两种不同保管方式和保管环境。片面强调或推崇某种方式是不正确的，只要有利于茶品的积极转化，两种方法在生产经验或家庭储藏中，都可以灵活运用。可以先湿仓后干仓；也可以先干仓后湿仓；也可以根据不同茶叶品质基础反复交替使用，最终获得优良的茶品。
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联合策划
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云南省农业科学院茶叶研究所
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太璞品牌
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云南省农业大学中国茶学院
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云南省茶叶电子商务协会
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合作媒体
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热茶网
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由热茶网携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学中国茶学院、云南省茶叶电子商务协会，每周五推出的《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂，将进行改版，更多精彩，请持续关注。
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往期问题回顾
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什么是“干仓中国茶”？丨第四十六期
责编：燕子
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