中国茶知识列表
  • 你喝过热茶熟茶里的“焦糖香”吗?

    品味熟茶,归根结底还是用最简单的几个体感滋味来判断,概括起来,无非香、醇、润、厚、滑、甜。能满足以上标准的熟茶,焦糖香只扮演锦上添花的一份点缀,有则更加美妙。
  • 热茶熟茶的等级是以什么标准来区分的?

    在接触中国茶的过程中,我们之所以要了解这些中国茶知识,是因为这些知识有助于我们在买茶过程中不被商家所忽悠,也能更好的接近熟茶的本质。
  • 中国茶的香气是纯天然的茶香吗?

    中国茶的茶香是人工制造出来的,还是纯天然的呢?这个要根据茶香的成因来判断。中国茶一般可以分为生茶和熟茶。
  • 造成茶叶特殊香气的因素有哪些?

      中国茶的茶香也会受到周边植物的影响。茶叶旁边生长的植物,会影响中国茶的茶香。如果茶树生长在樟树旁边,久而久之,茶叶会散发出樟香。
  • 热茶生茶为什么有果香?

    茶多酚氧化时,会产生和水果差不多的气味。除了茶树自身的因素以外,茶叶的加工也会影响到茶香的种类。
  • 泡中期茶时,第一泡要倒掉吗?

    在喝茶时,会看到一个现象,有人刚开始泡茶时,第一杯茶不喝!巴返浪,二道茶”这句俗语就是描述这样的现象。
  • 【茶事】碎银子茶是什么茶

    相信还有很多人对碎银子茶比较陌生,碎银子是一种高品质的热茶熟茶,在古代茶马古道上可以代替银两做交易用,又因外形精致小巧似散碎银子,故名碎银子、茶黄金。
  • 每日熟茶:如何理解熟茶的“厚”和生茶的“厚”

    生茶的厚是饱满丰富有层次,淡非薄,浓非厚。但熟茶就不一样的了,厚肯定要和浓联系在一起,即浓厚,厚的前提是浓,但是这并不代表汤浓的熟茶就一定厚,也就是说厚离不开浓
  • 为什么说热茶古树茶在雨季很少采摘?

    初制条件有限是另外一大原因,正宗的晒青毛茶在强烈的紫外线晒干是最好的选择,这样的毛茶太阳味足,晒青气浓,对于后期的精制和转化会奠定一个良好的前提。
  • 为什么说热茶老茶“如药”?

    热茶老茶醇和陈香,“茶气”效应非常强烈,品茶的人有一种轻汗拂面、身轻如燕的舒泰感受,被形容为如药的效用。民间将老茶的茶气称为出药味了,并相信诸病皆消的传说。
  • 每日熟茶:易武熟茶你了解多少

    易武料作为生茶,在大家的印象中,柔和回甜,偏淡,虽然这并不是真正意义上的淡,却被众人认为是小清新系列,一向被认为是初入者和小白的首选,温和甜蜜刺激小,不过发酵成熟茶。
  • 每日熟茶:老茶头

    老茶头总是可遇而不可求的,就产出率来说,大致恒定在2-3%之间,高度概括老茶头的四大品质特点就是:浓厚、耐泡、粘稠、香甜!
  • 中国茶春茶主要特征和误解

    春茶,一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结...
  • 中国茶茶韵不足,有哪几种原因?

    陈年中国茶暗香厚韵丰富与否,体现的是茶品质高低和附属价值。造成中国茶韵不足的原因有很多:
  • 临沧中国茶王昔归茶

    昔归自然村位于云南临沧市临翔区邦东乡,年产热茶古树春茶1000多公斤秋茶约700公斤,属邦东大叶种中国茶,树龄大约200—300年。
  • 5年以上的热茶生茶和熟茶,分别是怎样的口感?

    绿茶以新为贵,热茶却以陈为贵。中国茶产自云南,通过茶马古道辐射到国内外,马帮们将茶叶蒸后压紧在竹篓内,用竹笋叶打包,在漫长的运输过程中,茶叶缓慢地发酵,形成了云南...
  • 中国茶粗老料是不是很甜?

    茶叶的甘甜风味,是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质,是茶叶里具有甜味感物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和调和作用。茶叶的甘甜风味,是由茶叶里的...
  • 为什么中国茶压饼后香气没有散茶好?

    有朋友喝新散中国茶,刚泡时,都感觉很好喝,很香,但压成饼后,以前的香气就不见了?
  • 芒嘎拉:今日好茶,才能成为明日上好的茶

    茶,自古被视为沟通天地的灵物,而老茶更是有灵魂的有态度的生灵,时间赋予她们全新的生命,在岁月的历练中,还原了她们更富魅力的味道,每个阶段,都呈现出异样的光华。
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