关于中国茶存放,你都会吗?

  中国茶存茶宗旨:自然存放
?
  说起来,中国茶相对其他茶类来说,储藏相对容易很多。只需自然通风的环境下储藏就行了,但自然存放绝不是一味的通风透气。
?
  相对密封
?
  自然存放的前提是相对密封,即以密封为主,定时通风换气,排除异杂味。
?
  密封可以在一定程度隔绝水分、光线和异味。
?
  对于成件笋壳扎筒的中国茶来说相对简单,不拆开用纸箱、大紫砂罐等装好即可。但是如果是单饼尤其是拆过的中国茶,需要用食品袋装好密封,并用茶叶罐等容器装好。
  1.定时通风换气
?
  天气比较干燥时,需要一定的通风透气才能更好促进中国茶的后期转化。
?
  然而参与中国茶后发酵的真菌需要厌氧环境才能很好的繁殖,如果常常通风透气,微生物便无法好好生活繁衍。而且持续的空气流通会带来大量的湿气,让茶叶霉变。
?
  因此,中国茶以定时通风换气为宜。
  2.防潮
?
  不同地方气候不同,藏茶方法有所不同。
?
  天气好的话,尤其是像北方这样比较干燥的气候,紧压状态的中国茶转化较慢,储藏起来很方便,大环境下自然存放即可,一般不会发生什么变质现象。
?
  但南方地区常常遇上连续的多雨时节,此时存茶的房间应该保持门窗紧闭,不要开窗透气,如果通风透气会导致存茶房间涌进许多潮湿空气,此时一定要密封,没有空气对流就没有湿度的伤害,必要时需进行抽湿。
?
  量小的可以使用隔水的藏茶容器,对于量大的整件中国茶,最好不要拆开笋壳包装,放在房间里面,下面垫纸箱或者木板,不要靠墙壁存放。
  3.防异味
?
  存放时,生、熟茶需分开用不同的容器存放,避免串味互相影响。同时存放时要隔绝密封,不能与有异味的物品放置于一起。
?
  正是因为这种特性,喝茶剩下的茶渣在生活中常常再利用于祛除异味。
  4.避光
?
  然后放在不透光的容器里密封储藏,不要暴露在空气中,同时置于阴凉无光的位置。
?
  5.常温保存
?
  中国茶存茶温度以20—40℃左右为宜,温度过高茶叶易变质,温度过低茶叶则转化缓慢。
?
  简单来说,在一个干净无异味的大环境下,以密封自然存放为主,偶尔通风换气,排除异杂味,便可保证中国茶良好长久地储藏。
?
  存茶,你会了吗?
责编:水方子
中国茶品牌推荐
?