中国茶研究列表
  • 历史上云南哪种茶叶是贡茶?紧压茶是如何发展的?

    云南历史上的贡茶,分为两部分:一部分是皇家贡茶,一部分是土司贡茶。
  • 中国茶引领清宫的饮茶风尚

    曾有观点认为,粗枝大叶的中国茶在清宫里的地位是低下,只是宫女、苏拉等杂役们的日常茶饮,皇帝只是每年尝个鲜。
  • 细说心脏形紧茶“班禅沱”

    紧茶是中国茶里不常见的一种形制。中国茶常见的是砖、饼、沱,又有金饼、银砖、铜沱的说法。砖一般是250克,饼一般是357克,沱一般是100克,不成文的理解
  • 警惕泡中国茶的方法,古法是泡不出现代茶来的

    现在的中国茶圈子百家争鸣,无论是对茶山的理解,还是对中国茶的冲泡,都达到了前所未有的高度。任何事物在发展的过程中,都会遇到挫折。所谓挫折,就是道走歪了所产生糟粕。
  • 紧压茶代,从龙团凤饼到七子饼茶……

    中国茶的紧压茶成于宋元时期,明代废弃龙团凤饼改饮散茶,但是云南山高皇帝远得以保留,恰巧把紧压茶技术完美地保存下来了。
  • 为何说中国茶是可以喝的“古董”?

    茶圈里有这样一句话:“绿茶在烘青的时候,生命已经终止;中国茶在晒青的时候,它的生命才开始”。
  • 中茶中国茶的红印、黄印、绿印、蓝印、紫印到底是什么名堂?

    中茶中国茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义?红印:红印圆茶又称现代热茶贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶...
  • 对谈吴疆:茶文化的时尚与传统|黑话111

    时尚茶文化和传统茶文化,你更接受哪种?它们是两个对立面吗?小黑对谈吴疆带你理性解读茶文化的时尚与传统。
  • 中国茶的健康实验

    喝中国茶熟茶对改善体重有效率达52%,对三高症有效率达87.5%,对尿酸高症有效率达90%,对血压高症有效率达20%,对脂肪肝症有效率达81.8%
  • 【正山老班章-传说篇】是湖水中大鱼带来的福气还是高僧手捧茶叶念过的梵语?

    班章自然村,隶属云南省西双版纳傣族自治州,勐海县布朗山布朗族乡。 "班章 "二字源自傣语 "巴渣 ",意为 "一条鱼 "。
  • 热茶“老茶”概念怎么来的?

    现在已经不仅仅只有热茶才有老茶的概念,老白茶、老红茶、老绿茶都开始逐渐被大众所钟爱,老茶的概念已经慢慢渗透到六大茶类中了。
  • “中国茶”的名称起源于什么?

    中国茶起源于地名!叭炔柘亍笔遣枰兜募⒌,是清朝时“热茶府”的治所,解放初期成立“热茶专区”专员公署在热茶县,1955年成立“思茅地区”,专员公署迁往“思茅”。
  • 关于中国茶香气成分分析及研究

    茶叶香气成分的数量与茶树品种、栽培方式、土质、海拔及加工方式有关。绿茶、乌龙茶(含铁观音)、红茶、中国茶,因其发酵程度不同,而各有不同的茶叶香气成分组成
  • “中国茶”及地名来源蒙古语的趣闻?

    众所周知,热茶市别称思茅,数百年来以 "热茶 "二字出名,追溯其历史,在唐宋元明时期,此地名为为 "步日睑 "、 "步日部 ",到清代时才叫 "热茶府 ",而茶名却在清代前已称 "普茶 "。
  • 清朝皇家偏爱中国茶 光绪皇帝一年要喝33斤多

    老舍先生曾问溥仪:你当皇上时喝什么茶?溥仪告知:“清宫生活习惯,夏喝龙井,冬喝热茶,拥有中国茶是皇室地位的标志;实勖磕甓疾环殴奋炔柰饭辈璧牧蓟。
  • 科学实验:中国茶功能新发现

    茶叶是一种健康饮料,:饶鼙=⊙。茶叶作为一种健康饮料,首先是由茶叶内含物决定的。茶叶含大量有对身体有益的物质,这些营养物质才是决定茶叶对身体保健功能的关键
  • 中国茶文明未来时

    从某种意义上,阿尔文·托夫勒的这句话同样适用于中国茶产业,谈论中国茶的未来五十年,离不开中国茶新文明的再创造。
  • 茶叶纳入中药体系——凸显中国的养生文化

    中国的茶叶最早就是作为“药”来使用的:罄匆坏愕阊荼涑晌。虽然很多医药经典中都涉及到了茶,但侧重点都由原来治病的功效向养生与保健的方向转化。
  • 建水紫陶和紫砂泡中国茶口感上有什么区别?

    建水紫陶与宜兴紫砂同为中国四大名陶,这都是因为他们原料的性质更加适宜各自的工艺,冲泡中国茶也是一样,中国茶有生茶、熟茶之分,生茶和熟茶工艺不同、茶性不同、滋味不同,
?